首創靈芝養生火鍋店「鹿鼎薈」

全港首創以「靈芝」為主題的養生火鍋店，位於旺角太子站附近。

主打靈芝入饌，解決傳統火鍋湯底因涮煮肉類產生「嘌呤」（引發痛風的有害物質）的問題。

靈芝技術與功效

使用「鹿角靈芝」（赤靈芝的一種），靈芝多醇含量高達53.6%，比一般品種高20倍。

採用德國納米技術萃取靈芝粉末，完全溶於水，提升人體吸收效果。

功效包括：增強免疫力、抗衰老、調節血壓/血糖/血脂、抗炎等。

招湯底與食材

靈芝椰子雞湯底：湯底清澈鮮甜，無靈芝苦澀味。

靈芝醃製肉類：如文昌雞、本地牛頸脊、西班牙黑毛豬，鮮味提升，無需蘸醬。

靈芝小吃

靈芝脆脆（靈芝油酥炸配蟹肉、鱷魚子醬）

靈芝油製小食：脆鴨舌、鹿鼎午餐肉、自家靈芝響鈴，不油膩且適合佐酒。

其他亮點菜式

刺身：活魚刺身（如石蚌）、澳洲龍蝦刺身、加拿大象拔蚌刺身，新鮮即切。

店內設海鮮魚缸，確保食材新鮮

整體體驗

以靈芝為靈魂，結合養生與美味，顛覆傳統火鍋的油膩印象。

菜式豐富，從湯底、肉類到小吃均融入靈芝元素，創新且健康。